المدير العام : ممدوح بندريويش 0644953953 / مدير النشر : لحسن اهواوي :0661062233 / رئيس التحرير : نجيم عبد الاله 0622878006
الرئيسية ركن المرأة والاسرة وحقوق الانسان أكلات رمضانية محلية وعالمية/8/ المقروط بالعسل للإفطار.

أكلات رمضانية محلية وعالمية/8/ المقروط بالعسل للإفطار.

19 مايو 2020 - 3:21
مشاركة

المقادير

*كوبان من سميد الناعم

*1/4 كوب طحين

*ثمن ملعقة صغيرة ملح

*كوب ثلثان ماء الزهر

*ملعقة كبيرة ماء الزهر (للحشوة)

*القرفةنصف ملعقة صغيرة (للحشوة)

*¼ جوزة الهند (للحشوة)

*الزيت النباتي كوبان (للقلي)

*العسل كوبان (للتزيين)

*ماء الزهر كوبان (للتزيين)

الطريقة

* لتحضير العجينة: اخلطي السميد والطحين و الملح في وعاء عميق.
أضيفي الزبدة المذوبة اخلطي المزيج بأطراف الأصابع حتى تمتزج مع الزبدة و يتغطى السميدو الطحين بالزبدة تماما.. غطي الوعاء و اتركيه لمدة ساعة.. أضيفي ماء الزهر لمزيج الطحين و السميد و الزبدة و اعجني حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكيل.. لتحضير *الحشوة: اخلطي التمر مع القرفة و جوزة الطيب و الزبدة و ماء الزهر حتى يصبح طريا و كالعجين.. اصنعي من العجين رول متوسط و افرديه ثم اصنعي من حشوة التمر رول أصغر قليلا و ضعيه على العجينة المفرودة
واغلقي العجينة على و قطعيه بالسكين لقطع متوسط حسب الرغبة.
* اتركي العجينة المحشوة والمقطعة لمدة 30 دقيقة.. سخني الزيت النباتي في قدر عميق على النار المتوسطة و اقلي العجين لحتى يصبح ذهبي اللون.. سخني العسل في قدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يغلي ثم أضيفي ماء الزهر.. ضعي حبات العجين المحشوة بالتمر المقلية في القدر مع مزيج العسل.. ازيلي الحبات وضعيها في مصفاة حتى تبرد ثم ضعيها في طبق التقديم و قدميها.. ممكن نثر القليل من السكر البودرة على الوجه حسب الرغبة.
إعداد/ هند جوهري

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً